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面粉太劲道是里面加了什么吗

发布时间：2024-05-08 10:45
下面围绕“面粉太劲道是里面加了什么吗”主题解决网友的困惑

可以加入土豆面粉或者泡打粉都能让面吃起来很软很嫩！

1、加碱：面粉中加碱，会使面筋蛋白之间更紧密，筋道更强。但加入碱，面粉里的维生素B1会迅速分解，使营养流失。2、加鸡蛋：蛋清的蛋白质能增加面粉的筋道，蛋黄中...

面粉里面添加什么东西可以提高它的劲道？现在我作为一个农村人来说，只有我们自己吃家，自己家吃的面粉是自己地里种出来的，小麦磨出来的面粉什么都不添加，就去表...

其实最关键还是在于做法，即使是里面加了别的东西，也一般是无害的~！【材料】面粉200克温水100克酵母8克白糖15克【做法】1) 将面团材料拌匀,和成光滑的...

占比为500克面粉+5克酵母+20克泡打粉+260克温水,就能发酵最好的面。【窍门三】:揉面的时候加一点猪板油,蒸出的馒头会有香味,更白,还软又“大”。【窍门四】:和面...

都可以现在一般上市面售卖的都是这种中筋面粉。而且面粉袋上面也会有标识。低筋面粉蛋白质含量在8%左右。金浦比较低...

1. 使用高筋面粉：高筋面粉是指面粉中蛋白质含量较高、面筋质量较好的一种面粉，比普通面粉更适合制作需要劲道口感的面食。例如发面包、手抓饼等。2. 加入黄金比例...

新磨的面粉不劲道可能是由以下原因造成的：1. 未充分发酵：在制作面食时，需要将面粉和水充分混合，并让其发酵。如果发酵时间不足或发酵条件不充分，面团中的气泡...

面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时、可使面条有劲道而且不易脓掉。主料：面粉调料：食盐少许、水250g一、面粉、...