外地人觉得螺蛳粉很臭,酸笋的味道,特别难闻。作为一个地道的广西人,螺蛳粉是我的最爱。螺蛳粉的粉丝特别有嚼劲,...
像臭豆腐的味道。螺蛳粉是广西柳州的风味小吃,中国广西非物质文化遗产。由柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣...
酸笋。酸笋是发酵食品,由新鲜笋经工艺发酵后酸化而成,这种发酵的味道实际上是香而不腐的,闻起来“臭”,吃起来特...
酸笋。螺蛳粉中的酸笋是广西柳州特有的酸笋,味道比较独特,是采用大头甜笋,再加入一些山泉水,利用特制工艺腌制做...
这种味道是酸笋的味道。一些外地人吃不惯的,有些说是臭豆腐的味道,有些说是腐臭的味道,跟老板说螺蛳粉不要放酸笋……螺蛳粉不放酸笋就相当于猫头鹰没有猫头样、...
是的,螺蛳粉可以被纳入到臭的领域。
螺蛳粉的气味其实与臭豆腐是同理的,就是闻着比较难闻,但是吃起来也是非常的香,这种东西对于一些不喜欢吃的人来讲...
螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋,这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成,所以它有一种很特别的味道。另外,正...
4. 对柳州人而言,螺蛳粉的地位甚至超过了肉类,成为日常生活中不可或缺的美味。5. 螺蛳粉的特殊气味主要来自一种名为“腌制酸伍掘笋”的配料,这种气味让许多人难...
1. 螺蛳粉的独特气味主要来自酸笋,这种气味是由酸笋发酵产生的。2. 发酵过程中,酸笋中的糖类和蛋白质被微生物转化为氨基酸和其他有机化合物,这些化合物赋予了螺...
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