1、白鲢鱼 这类鱼的价格最实惠,但是刺多腥味重,鱼肚子那块的肉比较嫩,其他地方的肉质较粗糙,容易散,不是做酸菜...
用什么鱼做酸菜鱼比较好。常见的草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。鲤鱼:鱼刺较少,而且适合切片,但是土...
做酸菜鱼通常选择淡水鱼,常见淡水鱼有草鱼、鲶鱼、黑鱼和青鱼。酸菜鱼主要发源于四川,味道以鲜、酸、麻为主。目前...
3、1草鱼刺少肉多且肉质比较肥厚,用来做酸菜鱼是比较合适的用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美,肉质细嫩,对心血管疾病患者或肿瘤患者都有食疗功效2鲤鱼其实也可以用来做...
花鲢鱼 就我店里来说,我目前做酸菜鱼的时候,常用的就是花鲢鱼了,因为这种鱼的特点就是大头,胖身了,而花鲢鱼的...
鲈鱼肉质地美味、鱼刺又少,又没有很大的腥味儿,但鲈鱼价格偏贵,用于做酸菜鱼并不是太划算,因此用黑鱼和草鱼来做...
最常见的是草鱼,草鱼每个地方都有这种鱼,草鱼土腥味比较重,做的时候要注意除腥,另外就是辞比较多,但是肉质相对...
最适合片鱼片做酸菜鱼了。第二选择是黑鱼,黑鱼味道鲜美,营养价值丰富,属于高蛋白低脂肪的鱼类。而且除了骨架鱼刺少。也非常适合做酸菜鱼。第三选择鲤鱼,鲫鱼,...
鲫鱼的小刺多,不过鲫鱼很有营养的,适应做鱼汤补身子。 罗非鱼的刺少,但是肉质比较松,做酸菜鱼的话很容易碎,适合清蒸或烤鱼。 草鱼刺少肉多,草鱼肉比较肥厚,...
1、草鱼 最常见的酸菜鱼,就是用草鱼做的。草鱼的肉质比较细嫩,也很适合切成片。草鱼的性价比比较高,很实惠,大多...
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