1. 草鱼去鳞、去掉内脏、洗净后切片,加入盐、料酒、生抽搅拌均匀,腌制约15分钟; 2. 酸菜切碎,泡椒切成小段,姜、蒜切末备用; 3. 热锅凉油,放入姜蒜末、豆瓣酱翻炒出香味; 4. 加入泡...
1、一般传统的酸菜鱼都是用草鱼或者花鲢(大头鱼),现在很多用鱼刺比较少的鱼来做,可以说用什么鱼来做酸菜鱼是没有限制的。今天我们要用到的鱼是草鱼,首先我们要把鱼清洗干净,把鱼肚...
做法步骤:第1步、成品图 第2步、取一块处理好的鱼肉切成溥片 第3步、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍 第4步、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀,再加入食...
做法如下:1、将酸菜切丝,泡椒去根。2、葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。3、片鱼,顺鱼脊骨下刀,...
酸菜鱼里可以放猪肚、海带、腐竹、金针菇等。酸菜鱼做法原料:黑鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉汤500克,熟菜油500克。制作...
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酸菜鱼包1包,食用油适量 做法 将鱼清理干净之后切片,如果你的刀工不好的话,在买鱼的时候可以让商家帮你切,切好...
主料 草鱼 :600 酸菜 :150 辅料 泡椒 :5个 油 :适量 盐 :适量 剁椒 :1汤匙 白醋 :适量 花椒 :少许 蒜头 :...
1条 四川泡菜 400g 辅料 葱 适量 泡姜 适量 大蒜 适量 泡椒 适量 金针菇 适量 料酒 适量 水 适量 鸡精 适量 水淀粉 适量 蛋清 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 野山椒 适...
酸菜鱼简单又好吃的做法如下。1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来...
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