蒜香鮰鱼 主料:鮰鱼1条 大蒜3个 金针菇100克 辅料:豆瓣酱适量 豆豉酱适量 小葱适量 姜片适量 红辣椒适量 啤酒适量 油盐适量 大葱适量 制作工艺:1.、将鮰鱼切成...
1、首先,准备1条新鲜的鱼(鲈鱼或者罗非鱼),将它们处理干净后,将鱼骨剁成小块,鱼头切成两半,鱼肉片成薄片,各自装入盘中备用,这个步骤和水煮鱼的做法完全一...
1.买回去的鲈鱼清理干净以后在背部划刀,姜蒜切条填写鱼皮,抹上适当的盐和米酒,腌起来。2.淹鱼的全过程中烧开备菜:将蒜切末,姜切末,葱切末,小米辣切末,装进...
1、青鲩治净,将鱼肉切成片,用腌鱼料腌制30分钟;片鱼的方法见 2、锅中放适量水,够煮鱼片的量就行,放葱结、姜片和一大勺料酒,煮沸;3、将鱼片放入,用筷子划散...
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1.将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2.将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣...
1、鱼中间划开,在鱼背部划上几刀,以便入味。头天晚上先用料酒、生抽、盐和豆豉油先腌渍一晚上。2、剥了3头大蒜,切成丁。3、把半棵葱和姜切成碎末。4、待油烧热...
1、鲫鱼去鳞,清洗干净,反正用刀割开,方便入味,淋上料酒。2、每个鱼肚里放2片姜。3、用锡纸折一个可以装下2条鱼大小的盒子,要带个盖子的。4、锡纸底部均匀撒上...
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