在中世纪时期,餐桌上通常摆放着大量的肉类和蔬菜。这也是现在我们常见的欧式餐点组成部分。当时,大量的肉类是因为贵族们给予骑士战斗时所需的力量。同时,餐桌也...
前菜之后是主菜,主菜是各种肉类、鱼类。最后会上甜品和水果,水果会选择蓝莓、草莓、蜜瓜等时令水果。西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而...
西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,...
西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,一般使用...
奶汁海带 牛肉丸子汤 欧式重乳酪蛋糕 苹果炒牛肉片 苹果派 茄子沙拉 圣女翡翠菠菜汁浓汤 束法鸡 素菜泥汤 酸辣肚丝 酸甜莴笋 西红柿花双拼 香茅椰汁鸡 香脂醋风味...
西 餐 的 五 大 特 点 一、选科精细 西餐选科特别精细,在原科质量和规格上都有严格要求,如牛肉要用黄牛、仔牛、乳牛的除去骨无脂肪的瘦肉;鸡选用雏鸡,且应去头...
意大利不仅曾是欧洲的政治、经济、文化中心,还是西餐烹饪的始祖。意式菜肴的特点是:原汁原味,以味浓着称。烹调注重炸、熏等,以炒、煎、炸、烩等方法见长。意大...
到了古罗马时代,法国菜肴中开始大量的使用香料,制作出的美食类型也多种多样,产生了烘培,烧烤等类型的食物。由于...
久而久之,凡符合以上两个特点者,皆可以西餐相称。随着中西文化交流的深人,西餐已经逐渐进人了中国人的生活,并受...
西餐大致可分为欧美式和俄式两大菜系。欧美菜系主要包括英、法、美、意等菜,以及少量的西班牙、葡萄牙、荷兰等地方菜。下面介绍几个 主要菜系。1。英式菜英式菜的...
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