因此我们说,普洱茶是不可能出现黄曲霉素的,因为它缺少转化黄曲霉毒素的物质条件,这也是最基本的条件。其实,不仅普洱茶,几乎所有的茶类,都不可能在后续的陈化...
普洱茶本身并不含有致癌物,普洱茶致癌是因为储存不当,导致黄曲霉素超标,黄曲霉毒素才是罪魁祸首。 方舟子提到过下面这项研究,广州市疾病预防控制中心研究人员2...
正常情况下,是没有黄曲霉素的。对普洱茶发酵起作用的,主要是无毒无害又无辜的黑曲霉菌。 即便有黄曲霉,根据微生物的相克理论,黑曲霉一旦大量繁殖,就会抑制黄...
喝(被黄曲霉毒素污染)的普洱茶就有可能致癌。人的健康无小事,即使普洱茶含有极其微量的黄曲霉素都有可能致癌,即使这种风险微乎其微,有人指出这种风险也是正义...
普洱茶本身是不会产生黄曲霉的,但是在特定的环境下,黄曲霉会附着到普洱茶上面。那么所说的特定环境是指普洱茶的做...
个人认为,云南普洱茶协会与方舟子都争论错了方向,应该聚焦于市场上主流(消费者常常购买)的那些老中期普洱茶。中国科学院李强:(1)在正常生产和储运条件下,...
一、普洱茶中会不会产生黄曲霉毒 答案是有可能会。因为空气中飘散着许许多多看不见的微生物孢子,既有益生菌的,又有有害微生物的。孢子(spore)是脱离亲本后能直...
黄曲霉毒素是一种强致癌物质,毒性极高,且耐热性极强,难以通过常规烹调方法破坏。虽然高水温可以减少茶叶中的微生物数量,但并不能消除黄曲霉毒素。长期摄入受污...
如果普洱茶发霉了, 有可能有黄曲霉毒素,干仓存放的不会,如果发霉了,即使用开水冲泡也是不健康的。补充:普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,因原运销集散地在普洱县...
但是普洱茶的发酵过程并不适合黄曲霉和寄生曲霉的生长繁殖,而且发酵时间越长的普洱茶,越不适合黄曲霉和寄生曲霉生长。因此,只要是制作发酵过程合格的普洱茶是不...
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