1.牛排好吃不好吃,90%靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡,要USDA PRIME级,首推安格斯。或直接和牛(小心别买日本,病区,阿根廷、美国、澳洲都行)...
你需要把它翻过来,检查它的成熟度。这个时间差不多熟了,可以缩短在烤箱里的时间。取出牛排,将铸铁锅加热至冒烟,加入黄油和迷迭香,将牛肉沥干。让黄油侵入牛排...
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1.土豆去皮洗净,切小块 2.放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶,用勺子搅拌均匀 3.烤箱预热200度,上下火,土...
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1、牛里脊肉横着纹理切片,再切成牛肉丝。2、牛肉丝加1勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉黑胡椒粉适量拌匀,再加1勺菜油抓匀...
黑椒牛排的做法:1、准备材料有:牛里脊肉、盐巴、黑胡椒粉、还有黄油、黑胡椒酱。2、先把牛肉稍微洗净、然后用厨房...
里脊(也称牛柳或菲力)牛肉中最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉,是运动量最少、口感最嫩的部位,常用来做菲力牛排及铁板烧。菲力牛排对操作要求比较高,多一分就柴,所以一般菲...
后腿肉是牛的腰髁肉、腰肉、臀肌等部位组成的。其中的腰髁肉也是牛身上的嫩肉之一,肉质比较细腻,嫩度非常高。另外...
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