步骤:1.土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末 2.用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖调成碗芡 3.锅烧热,放油待油温五六成热时,将土...
流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。流程二:将锅洗净置小火...
1. 将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污;2. 将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨;3. 另煮一锅热水,水将沸时放入焯过的猪骨,放入料酒、...
宫保鸡丁;1.鸡肉洗净切丁,用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀,2.蒜洗净切末,3.食用油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油,4.在锅中留油少许,把干辣椒、蒜爆香,然后再下...
做法:1、将排骨斩段,然后过飞水捞出,将葱切段,姜切片;2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗,放入酱油、姜片、盐拌匀,放置约三十分钟;3、往锅中放...
1.五花肉切成10x10厘米的大块 2.冷水下锅大火煮至8成熟(筷子可以扎透)后捞出沥干放凉备用 3.倒入生抽,老抽,耗油...
汤1300克。做法 1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。2、姜、葱拍破待用。3、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色...
1、猪排骨一斤。2、葱三棵。3、老姜一块。4、酱油一大匙。。5、五香粉咖啡匙。6、熟芝麻一大匙。7、香油一小匙。8、盐、味精适量。9、汤或水一汤匙。做法:1、排骨...
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